Gastronomie

mardi 30 mai 2017

Les chevaux dans la ville, sous la Tour Eiffel

Longines-small.jpg"Les chevaux dans la ville" : la phrase s’inscrit sur l’écran lorsque j’arrive au Café de l’Homme pour le lancement du Longines Paris Eiffel Jumping.

Lire la suite ...


  • Longines2.jpg
  • Longines1.jpg
  • Longines4.jpg
  • Longines7.jpg
  • Longines6.jpg
  • Longines3.jpg
  • Longines5.jpg

vendredi 12 mai 2017

Jardinier de légumes oubliés, de toutes les couleurs

légumes oubliesAu cours d’un voyage en Inde, Harald découvrit le travail de la terre, l’harmonie de la vie rythmée par les saisons et la véritable mesure du temps qui passe.

Lire la suite ...


  • bolzano-legumes1.jpg
  • bolzano-legumes2.jpg
  • bolzano-legumes3.jpg
  • bolzano-legumes4.jpg
  • bolzano-legumes5.jpg
  • bolzano-legumes6.jpg
  • bolzano-legumes7.jpg
  • bolzano-legumes8.jpg
  • bolzano-legumes9.jpg

mardi 2 mai 2017

Sorbet au foin et massage aux herbes fraîches en Italie

massage aux herbes fraichesSorbet au foin et massage aux herbes fraîches dans le confidentiel Haut-Adige, au nord de l’Italie, entre luxe raffiné et environnement naturel puissant et florissant.

Lire la suite ...


  • fragsburg10.jpg
  • fragsburg11.jpg
  • fragsburg12.jpg
  • fragsburg13.jpg
  • fragsburg14.jpg
  • fragsburg15.jpg
  • fragsburg16.jpg
  • fragsburg17.jpg
  • fragsburg18.jpg

samedi 22 avril 2017

Dîner gastronomique comme sur la Piazza di Bolzano

Chris Oberhammer à l'Atelier des ChefsLa province de Bolzano ou Haut-Adige est située dans le nord de l’Italie, à la frontière autrichienne. Aussi appelée Sud Tyrol, elle n’en est pas moins italienne, et l’événement qui s’est tenu à l’Atelier des Chefs cette semaine, a séduit la quarantaine de convives par son chaleureux accueil.

Lire la suite ...


  • atelier-1.jpg
  • atelier-2.jpg
  • atelier-3.jpg
  • atelier-4.jpg
  • atelier-5.jpg
  • atelier-6.jpg
  • atelier-7.jpg
  • atelier-8.jpg

samedi 15 avril 2017

Visiter la Champagne méridionale en limousine

limousineMichel Floirat a eu plusieurs vies, attaché de presse, en agence puis en Ambassade, journaliste pour la presse féminine, grand voyageur en Australie et en Afrique.

Lire la suite ...


jeudi 13 avril 2017

Confiture de groseilles épépinées à la plume d’oie

confiture de groseillesA l’inverse de la gelée de groseilles, fabriquée industriellement, la confiture de groseilles est rare : et pour cause, car il faut épépiner les groseilles à la plume d’oie, pour garder les fruits en ôtant les pépins et leur amertume, et connaître la recette secrète de sa fabrication, mise au point en 1344, détenue aujourd’hui par une seule maison.

Lire la suite ...


mardi 21 février 2017

Miel impérial, confit de Champagne et sirop de rose

Food de CultureAnne d’Autriche a introduit le chocolat en France, l’épouse de François 1er a donné son nom à une prune et Madame de Montespan raffolait des bonbons au miel.

Lire la suite ...


  • fooddeculture1.jpg
  • fooddeculture2.jpg
  • fooddeculture3.jpg
  • fooddeculture4.jpg
  • fooddeculture5.jpg
  • fooddeculture6.jpg
  • fooddeculture7.jpg
  • fooddeculture8.jpg
  • fooddeculture9.jpg

mercredi 1 mai 2013

J'ai mangé des fleurs dans la Somme

La Table du Jardinier de l'Abbaye de ValloiresLes fleurs se consommaient dès l'Antiquité. Je connais depuis toujours le miel de lavande, l'eau de fleur d'oranger ou le beignet de fleurs de courgettes

Lire la suite ...


  • table-jardinier2.jpg
  • table-jardinier1.jpg
  • table-jardinier4.jpg
  • table-jardinier3.jpg
  • table-jardinier6.jpg
  • table-jardinier5.jpg
  • table-jardinier7.jpg
  • table-jardinier9.jpg
  • table-jardinier8.jpg
  • table-jardinier12.jpg
  • table-jardinier10.jpg
  • table-jardinier14.jpg
  • table-jardinier13.jpg
  • table-jardinier15.jpg

dimanche 13 novembre 2011

Dijon, Beaune, Côte d'Or, Nièvre, Saône-et-Loire et Yonne

BourgogneLa Bourgogne occupe une position privilégiée entre le bassin parisien et le sillon rhodanien, entre l'Europe du Nord et les pays méditerranéens.

Lire la suite ...


Nancy, Metz, Strasbourg, Colmar et Mulhouse

une villa en AlsaceLa Lorraine et l’Alsace sont des terres de passage profondément marquées par leur histoire, des terres de mémoire, qui ont réussi à surmonter de terribles épreuves avec une grande force, mais aussi des terres de rencontre, creuset de civilisation.

Lire la suite ...


1 de 4


Isabelle Brigout,
Journaliste
(Palaces, 7th Sense)