Le caviar est historiquement associé à la vodka. On dégustait d'abord le caviar, puis la vodka pour rétablir le goût, ensuite le caviar et à nouveau la vodka, l'équilibre se créait naturellement, car le caviar était très iodé.
samedi, novembre 18 2017
Caviar et Bourgogne Aligoté, le nouvel accord festif mets-vin