Une dame m'a expliqué un jour avoir passé un temps certain à rechercher un établissement sur internet et à croiser les informations pour savoir si le séjour serait à la hauteur de la promesse virtuelle qu'elle avait en face d'elle ; j'acquiesçais avec d'autant plus de sincérité que le Comité de Sélection passe un temps certain à croiser les informations pour un objectif similaire.

Quelques infos sur notre Comité de Sélection qui tient à rester anonyme pour faciliter les inspections : il est présidé par une dame voyageuse, épicurienne et esthète, qui vit une vie confortable entre Paris et Miami et qui a décidé de s'impliquer à nos côtés ; il est composé de fondus d'art, passionnés de Drouot, voyageurs qui aiment le beau et le bien vivre.

On insiste énormément sur l'accueil et l'art de recevoir, que ce soit pour une soirée étape, pour un week-end ou pour plus longtemps, c'est notre label. Et je tiens à remercier mon interlocutrice de ce jour là, car ce billet lui est dédié.

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