Veuve Clicquot et son potager urbain, à deux pas des Champs-Elysées
Pots d’herbes aromatiques suspendus sur le côté, transats et chaises hautes et bougies orangées placées sur les tables de jardin, nous sommes bien dans le potager urbain de Veuve Clicquot, juste à côté des Champs Elysées.
"L’idée originale fut de créer un champagne dédié à la fabrication des cocktails, pour surprendre et réinventer les habitudes."
Mon interlocutrice m'explique que la recette tient en quelques mots : "cinq glaçons, on ajoute le champagne que l’on complète avec le parfum ou l’épice choisis."
"On peut fabriquer des cocktails aux légumes : céleri, concombre, poivrons ou gingembre s’accordent avec le Rich brut. Ecorces de pamplemousse, orange, ananas ou citron accompagnent le Rich rosé, plus sucré."
"Et bien sûr les herbes du potager permettent au mixologue averti de réaliser des combinaisons de saveurs et de décliner les assortiments à l’infini, pour des cocktails originaux, inédits et novateurs. Sans oublier le raffinissime cocktail au thé."
A déguster avec modération, dans un verre "piscine".
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