"La dégustation est une activité ouverte à tous. Elle n’est pas le monopole des Français, ni des professionnels, ni des amateurs éclairés […] son but ne varie pas. Il est de goûter un vin pour le juger et le comprendre." Les premiers mots du Petit Traîté de la Dégustation m’ont interpellée.
dimanche, avril 23 2017
L’Ecole de la dégustation pour profanes, amateurs éclairés et érudits
Michel Floirat a eu plusieurs vies, attaché de presse, en agence puis en Ambassade, journaliste pour la presse féminine, grand voyageur en Australie et en Afrique.
Qui n’a un jour rêvé devant le tableau de la collation des chasses royales, d’un pique-nique princier en forêt, avec vaisselle peinte à la main, nappe à l’ancienne et argenterie.
