Brunch à 13h un dimanche pas comme les autres
Les influences cosmopolites se bousculent sur la nouvelle carte Bonne Mine du DS Café à l'intitulé prometteur. Ce qui ne change pas, c'est la qualité des produits et la légèreté des compositions.
Le DS Café, c'est l'ambiance agréable d'un café, la cuisine ultra légère d'un restaurant bio et le cadre contemporain d'une cantine dans l'air du temps.
On commence par un cocktail de jus frais, mélange de plusieurs légumes adoucis par un fruit, et le green juice qui mixe concombre, pomme et gingembre porte bien son nom et sa couleur. Salades ou plats chauds on a le choix, mais aussi des bowl green, healthy, vegan, avec tous les assortiments possibles.
Ce qui est aussi très agréable, ce sont les desserts, avec les glaces Barbarac de Saint-Tropez ou le cheese cake mazeltov de Jean-Paul Hévin, réalisé spécialement pour le DS Café, en mode ultra léger : j'ai choisi le cheese cake et j'ai mis la photo sur instagram.
