Baptisé Honoré, en hommage au Saint-Patron des boulangers, l'endroit est situé au 101 rue Saint-Honoré, adresse ouverte en 1802 par Charles Dalloyau avec un concept novateur : le prêt à emporter. En référence historique, sa signature orne un pan de mur.

Plusieurs clins d'oeil au XIXe siècle sont présents dans le décor, comme un lien durable entre l'histoire de la maison et son actualité. Sur le côté, une fresque atypique habille la totalité d'un bandeau de mur figurant des personnages avec des têtes d'animaux : ce sont les oeuvres de Grandville, célèbre caricaturiste, qui dans un siècle corseté, faisait passer ses messages en dessinant. On reconnaît la personnalité de chaque figure en fonction de son vêtement et de la tête d'animal choisi et on découvre que depuis toujours, tout le monde apprécie les pâtisseries de Dalloyau.

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